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芥蓝火腿蛋炒饭的做法步骤

1.隔夜米饭一盘。

2.芥蓝洗净切成小段。

3.蒜切粒，火腿切小丁。

4.锅内热油，下蒜头小火炒香，盛出备用。

5.鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。

6.另起油锅，下芥蓝炒断生。

7.再下火腿丁炒几下，调入少许盐和鸡粉。

8.下米饭、鸡蛋、蒜头炒均匀。

9.最后调入两勺生抽大火翻炒几下。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感更干爽。